Receita de Broa Úmida

Olá queridos amigos!!!

Compartilho hoje uma receita de Broa úmida. Muito rápida e fácil de preparar. Além de saudável, é econômica e uma ótima opção para exercer a criatividade, adicionando grãos, frutas secas, sementes, de maneira que ficará bem nutritiva. 

Para esta receita utilizei:

Ingredientes principais:

• 250 g de farinha de trigo branca
• 250 g de farinha de trigo integral 
• 5g de fermento biológico seco (metade do envelope)
• 1 colher de sopa de açúcar demerara (ou o que tiver disponível)
• 1 colher de chá de sal rosa (ou o que tiver disponível)
• 400 ml de água (ou até a massa dar um ponto pouco mais firme que uma massa de bolo)
• 1 colher de sopa rasa de óleo (ou azeite de sua preferência)
• Gergelim para salpicar sobre a massa

Ingredientes secundários conforme gosto e disponibilidade:

• Aveia 
• Sementes de Linhaça, Girassol, Quinoa, Gergelim.
• Frutas como Crambery, passas.
• Nesta receita coloquei uma colher de chá de Cúrcuma em pó que é um excelente anti-inflamatório e deu uma corzinha amarelada na massa.
• Orégano

Modo de preparo:

• Primeiro coloque a água para esquentar até uma temperatura que você consiga colocar o dedo sem queimar (não deixe ferver). 
• Em um Bowl (tigela, vasilha ou bacia) misture o fermento seco e o açúcar. 
• Quando a água estiver morna, despeje-a sobre a mistura de fermento e açúcar. Mexa um pouco para misturar. Deixe descansar por cerca de 10 minutos.
• Após esse tempo acrescente as farinhas, a aveia, as sementes e outros ingredientes adicionais todos. O sal e o óleo.
• Mexa bem até obter uma massa homogênea. (cerca de 5 minutos)
• Importante!!! Neste momento você deve observar a consistência da massa!!! Ela deve ficar um pouco mais firme que a massa de bolo. Caso necessário acrescente mais água morna!!!

Descanso:

• Deixe descansar de 20 a 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
• Despeje a massa em forma individual untada. 
• Salpicar o gergelim em cima.

Assando:

• Pré-aquecer o forno por 10 minutos.
• Assar em temperatura igual ou inferior a 220°C
• Tempo de forno: 30 a 40 minutos, até a casca dourar.

Bora degustar!!! 

Climber Yoga

Tião Rocha e o modelo educacional brasileiro

Itamar Assumpção "Daquele Instante em Diante" (filme completo em HD)

Olá queridos amigos, peço licença para publicar documentário do grande compositor brasileiro Itamar Assumpção.
Apesar de não estar dentro da temática do blog foi uma personalidade incrível que tenho grande prazer em divulgar aqui um pouco da sua história através deste lindo documentário.

"Daquele Instante em Diante" documenta em profundidade a vida e a trajetória artística do músico e poeta Itamar Assumpção, morto em 2003 de câncer aos 53 anos. Ele foi um dos pilares de um momento da música popular brasileira que se convencionou chamar de "Vanguarda Paulista". Dono de uma personalidade vulcânica, Itamar construiu sua obra magistral de forma praticamente independente, à revelia da indústria cultural - e estabeleceu com ela, desde cedo, uma relação turbulenta. Íntegro e muitas vezes bem intransigente, sua postura lhe custou o rótulo de "maldito" e acabou por colocá-lo à margem (muitas vezes de forma dolorosa) do que se entendia por "sucesso comercial" (sucesso Itamar fazia a seu modo, com shows lotados e longas temporadas em São Paulo, turnês pela Europa...).

Partindo de uma pesquisa extensa que resultou em mais de 250 horas de imagens (muitas antológicas e inéditas) e de um mergulho no universo pessoal deste incrível artista, o filme apresenta suas várias facetas: o compositor, poeta, arranjador, o performer apaixonado por orquídeas, o pai de família, o iconoclasta, refém de clichês como o "gênio incompreendido". Itamar vem à tona através de uma trama poética, intuitiva, onde fatos e depoimentos falam mais alto que idéias preconcebidas.

Yoga para atletas PARTE 1

Melhora da Atenção Concentrada e Diminuição da Ansiedade Pré-competitiva. 

           Atleta e educadora física, Camila Macedo tem se dedicado totalmente a escalada e conquistado títulos importantes na América Latina e Europa. Com o acompanhamento de uma equipe multidisciplinar, a escaladora pratica Yoga como complemento na rotina dos treinos. 

Camila Macedo

 Foco na sensação e respiração

      A atenção concentrada pode ser trabalhada pedindo que o praticante foque sua atenção nas instruções para a execução do encadeamento dos Asanas. Dessa forma ele terá que memorizar a sequência de posturas, acompanhadas das respectivas respirações.            Após as instruções, o professor irá auxilia-lo na execução das posturas, observando e fazendo os ajustes necessários.

Lembre-se: Você deve auxiliar o praticante com a maior riqueza de detalhes à cerca da execução dos movimentos e respirações. Caso seja iniciante, a atenção é redobrada.

  Respiração livre

        Iniciantes devem permitir o livre fluxo da respiração. Com o passar do tempo ele irá assimilar naturalmente o encadeamento correto dos movimentos com o processo respiratório. A respiração é fundamental pois atua no sistema nervoso simpático e parassimpático, é o principal mecanismo de controlo do pH no sangue. 

    A ansiedade e os estados ansiosos promovem liberação de adrenalina que, frequentemente levam também à hiper ventilação, algumas vezes de tal intensidade que o indivíduo torna seus líquidos orgânicos básicos, eliminando grande quantidade de dióxido de carbono, precipitando, assim, contrações dos músculos de todo o corpo. 
(Neves, Ferreira & Costa, p. 11)


 Prevenção de lesões

        É importante desenvolver a sensibilidade e perceber o ritmo do aluno, impedindo assim que este se machuque durante as aulas, lembrando que o yoga é uma prática exigente que requer atenção, força, flexibilidade e equilíbrio. Portanto, todo cuidado é pouco, evitando no início, executar permanências que vão além da sua capacidade, principalmente se estiver em vistas de competição.              

Bibliografia: 

Artigo (Neves, Ferreira & Costa)

http://www.fis.uc.pt/data/20042005/apontamentos/apnt_1354_22.pdf 

Mohan, A.G. & Mohan, Indra. A Terapia do Yoga: um guia para o uso terapêutico do Yoga e do Ayurveda para a saúde e aptidão física. São Paulo: Pensamento, 2006.

Long, Ray. Os músculos chaves do yoga: seu guia de anatomia funcional do yoga. São Paulo: Traço editora, 2010.

Movie about life and yoga practice of BKS Iyengar.

Primary Series Ashtanga with Sri K. Pattabhi Jois 1993

Tudo é Ritmo!!!!!

FOLI (there is no movement without rhythm) original version by Thomas Ro...

Climbing yoga

Ásanas: diretrizes gerais para montar uma prática eficaz e segura.

Parte 1: Traçando Objetivos

1.    Clareza a respeito dos atributos que precisa desenvolver.

Segundo Mohan (2006), é interessante desenvolver uma percepção a respeito do ponto de partida e um objetivo claro e realista de onde quer chegar. Por exemplo, para alguns pode ser a necessidade de desenvolver força, para outros pode ser a necessidade de desenvolver flexibilidade ou ainda, corrigir algum distúrbio estrutural. Logo, a primeira coisa a fazer é observar e avaliar.

2.    Como desenvolver tais atributos através da prática de asanas.

Ao conseguir identificar as metas, é necessário traçar os objetivos. É aqui que vamos estruturar a sequência de posturas numa ordem coerente, progressiva e equilibrada, a curto, médio e longo prazo.

“Um exemplo, é uma pessoa que sofre de dor nas costas. O seu objetivo pode ser desenvolver a flexibilidade dos músculos dorsais e sua meta é praticar a pascimatanasana. Dessa forma o praticante deve desenvolver sua flexibilidade de maneira gradativa, conhecer os principais movimentos e as respectivas respirações, incorporando-os a inúmeras sequências por algum tempo, de modo que se desenvolva esta flexibilidade gradativamente” (Mohan, 2006 p.83).

Caso contrário, a prática se torna dolorosa e ineficaz, podendo aumentar a sensação de desconforto ao invés de aliviá-la.

Outro exemplo é o seguinte:

Se você tem quadris excessivamente flexíveis, não tem porque aumentar a flexibilidade nessa região. Nesse caso, desenvolver a força pode ser a meta mais importante.

3.     Estudando anatomia e fisiologia...

Para que se estabeleça uma prática segura de Ásanas é necessário ter um conhecimento da estrutura anatômica e fisiológica do organismo e como a funcionalidade dessas estruturas em seus contextos podem ser aplicadas ao yoga. Este conhecimento pode otimizar as posturas, removendo bloqueios e prevenindo lesões ocasionais. (Long, 2010 p. 7)

Parte 2: Estruturando a sequência de Ásanas: aspectos que devem ser levados em consideração.

1.     Compensação:

Cada postura deve preceder uma outra que irá contrabalancear aquele movimento. Por exemplo,                                        

Logo abaixo, na imagem 1 está Salabasana, (postura do gafanhoto) onde percebe-se uma contração dos músculos eretores da coluna, combinado ao torque dos chamados músculos globais que atuam no tronco e na coluna, sem necessariamente estarem ligados a ela, são eles: o reto abdominal, o oblíquo externo e a parte torácica do iliocostal lombar. Durante o Salabasana trabalha-se a estabilização desses músculos através da contração.

(1)

Já na postura de número 2, Pascimotanasana (postura da pinça), há dois tipos de alongamento muito utilizados no yoga, visando o relaxamento muscular. (Long, 2010)

Alongamento Estático Ativo: Músculos posteriores da coxa são contraídos durante o alongamento. Ocorre o relaxamento através da chamada "inibição recíproca" em que o sistema nervoso central sinaliza para o músculo alvo que ele relaxe.

Alongamento Estático Passivo: Somente o peso corporal é utilizado para relaxar e, consequentemente, alongar a musculatura posterior através desse relaxamento, neste caso, especificamente, os eretores da coluna.

  

                                                                                    (2)

Continua...

Boas práticas!!!

Bibliografia:

Mohan, A.G. & Mohan, Indra. A terapia do yoga: um guia para o uso terapeutico do yogae do ayurveda para a saúde e aptidão física. São Paulo: Pensamento, 2006.

Long, Ray. Os músculos chaves do yoga: seu guia de anatomia funcional do yoga. São Paulo: Traço editora, 2010.